«Бильярдные шарики» из картофеля.
Что приготовить на ужин? Вечный вопрос.
Всегда хочется побаловать своих родных, чем то вкусненьким,
новеньким. Вот такое блюдо я буду готовить сегодня.
«Бильярдные шарики» из картофеля.
Ингредиенты:
Картофель – 1 кг
Яйцо – 2 шт.
Мука — 5-6 ст. ложки
Фарш свино-говяжий – 0,5 кг
Лук репчатый – 2 шт.
Перец черный молотый.
Перец душистый – 2- 3 горошины.
Лавровый лист – 2 листа.
Растительное масло, соль.
И так приступаем к приготовлению блюда.
Сначала сделала фарш,
добавила мелко порезанный лук,
соль,перец, немного водички и хорошо выбиваю фарш,
Картофель почистила, потерла на терке
и выложила в марлю,чтобы сошла жидкость.
Все нужно делать быстро,а то картофель потемнеет.
В миску кладу картофель, яйцо,
муку,соль и хорошо вымешиваю.
Ставлю кастрюлю на огонь, добавляю соль, душистый перец,
лавровый лист и пусть кипит.
Теперь делаем бильярдные шарики.
Руки смочила водой, ложкой на руку кладу тесто, делаю лепешку,
на серединку кладу фарш и формирую шарик и кладу его в кипящую воду.
Обязательно помешать, а то прилипает ко дну и варить 5 -10 минут.
Вытаскиваю шумовкой шарики на сито, чтобы обсохли.
В сковороду наливаю растительное масло, нагреваю хорошо и
выкладываю шарики. Обжариваю со всех сторон.
Выкладываю на блюдо, можно посыпать зеленью.
К шарикам подаю сметану или майонез.
Ну что вкусно? Пальчики оближешь!
Очень всем понравилось!
Попробуйте и Вы приготовить и оцените мое блюдо.
Приятного аппетита!!!
Пробовал-очень вкусно!!!