«Бильярдные шарики» из картофеля.

Что приготовить на ужин? Вечный вопрос.

Всегда хочется побаловать своих родных, чем то вкусненьким,

новеньким. Вот такое блюдо я буду готовить сегодня.

«Бильярдные шарики» из картофеля.

«Бильярдные шарики» из картофеля.

Ингредиенты:

Картофель – 1 кг

Яйцо – 2 шт.

Мука — 5-6 ст.  ложки

Фарш свино-говяжий – 0,5 кг

Лук репчатый – 2 шт.

Перец черный молотый.

Перец душистый – 2- 3 горошины.

Лавровый лист – 2 листа.

Растительное масло, соль.

 

И так приступаем к приготовлению блюда.

 

 

100_2028Сначала сделала фарш,

 

 

 

 

 

 

2013-05-23 15-43-04

 

добавила мелко порезанный лук,

 

 

соль,перец, немного водички и хорошо выбиваю фарш,

 

 

 

2013-05-23 15-32-02Картофель почистила, потерла на терке

 

 

 

 

и выложила в марлю,чтобы сошла жидкость.

Все нужно делать быстро,а то картофель потемнеет.

 

 

2013-05-23 15-36-24
В миску кладу картофель, яйцо,

муку,соль и хорошо вымешиваю.

 

 

 

 

Ставлю кастрюлю на огонь, добавляю соль, душистый перец,

лавровый лист и пусть кипит.

Теперь делаем бильярдные шарики.

Руки смочила водой, ложкой на руку кладу тесто, делаю лепешку,

на серединку кладу фарш и формирую шарик и кладу его в кипящую воду.

 

 

 

2013-05-23 16-35-30Обязательно помешать, а то прилипает ко дну и варить 5 -10 минут.

 

 

 

 

 

 

2013-05-23 16-43-36

Вытаскиваю шумовкой шарики на сито, чтобы обсохли.

В сковороду наливаю растительное масло, нагреваю хорошо и

выкладываю шарики. Обжариваю со всех сторон.

Выкладываю на блюдо, можно посыпать зеленью.

 

 

 

 

100_2034К шарикам подаю сметану или майонез.

Ну что вкусно? Пальчики оближешь!

Очень всем понравилось!

 

 

 

 

Попробуйте  и Вы приготовить и оцените мое блюдо.

Приятного аппетита!!!

 

 

 

Один комментарий на “«Бильярдные шарики» из картофеля.”

Оставить комментарий