Июль 2016
Жюльен из баклажанов
Жюльен из баклажанов отличается тем,
что его можно приготовить буквально за 20-25 минут,
при этом вкус получается непередаваемым,
кусочки жареного баклажана тают во рту.
А сочетание сметаны, теплого мягкого сыра и баклажанов — пальчики оближите!
Жюльен из баклажанов
Ингредиенты:
Баклажаны — 2-3 шт.
Лук — 1 шт.
Масло подсолнечное — для жарки
Мука — 1-2 ст.л.
Сметана — 5 ст.л.
Соль — по вкусу
Сыр — 60-80 г
Шпроты по-домашнему.
И какое застолье обходится без канапе
и мини бутербродов? А без рыбных?
Шпроты всегда выручали. Вот решила сама приготовить.
И не ошиблась. Получилось СУПЕР!!!
Скажу сразу, по вкусу, ну ни капли
не отличаются от магазинных шпрот.
Шпроты по-домашнему.
Ингредиенты.
Рыба (килька, мойва, салака) – 1 кг
Для заливки.
Луковая шелуха – 2 горсти.
Соль – 1 столовая ложка
Сахар – 1 чайная ложка
Чайная заварка – 1 стакан
Растительное масло – 2/3 стакана
Лавровый лист – 7 шт.
Черный перец горошком.
Куриная пицца без грамма муки!
Никогда не готовила пиццу. Всегда считала, что это вредно.
Но вот нашла этот рецепт и решила приготовить.
Интересно, что получится?
Куриная пицца без грамма муки!
Ингредиенты:
Куриное филе — 500 г
Яйцо — 1 шт.
Соль, перец — по вкусу
Сухая (или свежая) зелень (у меня укроп)
Для начинки:
Болгарский перец — 2 шт. (у меня колбаса любая)
Помидор — 1шт.
Сыр — 100 г (у меня копченый, колбасный)
Зеленый лук — 10 г
Для соуса:
Томатная паста – 150 — 200 г
Чеснок — 7 г
Натуральный йогурт (сметана 20%) – 2 — 3 ст. л.
Горчица — по вкусу
Соль — 1/2 ч. л.
Хрустящая закуска
Дети очень любят шаурму.
Вот я и решила дома им приготовить не хуже той,
что продают на улице и не известно из чего делают.
Моим внукам уже полюбилось это не хитрое блюдо.
Хрустящая закуска
Ингредиенты:
Лаваш армянский – 2 листа
Соленый огурец – 2 шт.
Капуста белокочанная – 300 г
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Филе кур – 1 шт.
Растительное масло – 4 ст.ложки
Майонез по вкусу
Соль.
Фаршированные кальмары.
Фаршированные кальмары
Ингредиенты:
Тушки кальмаров
Рис сухой – 100 г
Грибы шампиньоны – 200 г
Твердый сыр – 200 г
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Яйцо -3 шт.
Майонез
Соль
Баклажаны по-корейски.
Баклажаны очень люблю в любом виде –
жареные, соленые, маринованные…
Вот решила попробовать по-корейски.
Баклажаны по-корейски.
Ингредиенты:
Баклажаны – 2 шт.
Перец болгарский – 3 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Чеснок – 5-6 зубков
Сахар -1 ч.ложка
Соевый соус – 2 ст.ложки
Уксус 9% — 3 ст.ложки
Кунжут – 1 ст.ложка
Растительное масло для жарки.
СКУМБРИЯ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ
Рыбу у меня обожают все, в любом виде –
жареную, соленую, копченую…
Поэтому буду готовить скумбрию
«холодного копчения».
СКУМБРИЯ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ
Ингредиенты:
Скумбрия замороженная – 4 штуки
Рассол:
Вода – 2 л
Соль – 8 ст.ложки
Сахар – 4 ст. ложки
Луковая шелуха – 4 больших горсти
Специи – по вкусу
Кексы из кабачков.
Лето!!! И снова кабачки…..
Люблю кабачки сама и всегда готовлю своей семье.
Если нахожу новый рецепт, то обязательно приготовлю.
Вот так и сейчас. Прочитала и приготовила.
Сейчас поделюсь с Вами.
Кексы из кабачков.
Ингредиенты:
Кабачки – 300 г
Мука – 2/3 стакана
Яйцо – 2 шт.
Разрыхлитель – 1,5 чайной ложки
Сахар – 1,5 чайный ложки
Копченая колбаса(любая) – 100 г
Соль, специи – по вкусу
Лобио.
Лобио – в переводе с грузинского – фасоль!!!
И все??? Нет….
Ее еще надо вкусно приготовить. А знакомых грузинов у меня нет.
Поэтому готовила сама, но получилось очень вкусно!
Сейчас поделюсь и с Вами.
Лобио.
Ингредиенты:
Фасоль красная(сухая) – 450 г
Лук репчатый – 4 шт.
Помидоры – 4 шт.
Чеснок – 4 зубка
Грецкие орехи(очищенные) – 1 стакан
Масло растительное – 100 г
Уксус – 100 г (3 – 5%)
Травы – кинза, петрушка, укроп, мята, орегано, тархун.
Специи – хмели сунели
Перец черный молотый
Перец красный молотый сладкий(паприка)
Перец красный молотый острый
Баклажаны фаршированные.
Обалденно вкусное блюдо. Очень люблю баклажаны
и готовлю с этим овощем. Сейчас расскажу и Вам.
Баклажаны фаршированные.
Ингредиенты:
Баклажаны – 5 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 2 шт.
Чеснок – 1 головка
Соль – 2 ч.л любое блюдо
Сахар – 3 ст.л
Масло растительное – 100 мл
Уксус яблочный – 100 мл
Перец черный молотый – 1 ч.л
Вода – 200 мл