Архив рубрики «Блюда из рыбы»
Рыба под маринадом.
Рыбку любит вся семья. Поэтому готовлю ее часто.
Съедается моментально, потому что вкусно!!!
Ингредиенты:
Рыба свеже-мороженная – 1 кг
Морковь – 2 шт.(большие)
Лук репчатый – 2 шт. (большие)
Томатная паста – 2 ст.ложки
Соль по вкусу.
Перец черный молотый.
Растительное масло.
Лимон – 1\2 шт.
Мука для панировки.
Филе трески с перцем.
Очень оригинальное блюдо. Обалденно вкусное.
Рецепт от шеф-повара ресторана «Старая Москва».
Филе трески с перцем.
Ингредиенты:
Филе трески – 4 штуки
Перец болгарский(красный) – 3 штуки
Соус Бешамель – 12 столовых ложек
Сливочное масло – 100 г
Соль. Перец черный молотый.
Растительное масло (для обжарки).
Лимон – ½ штуки.
Шпроты по-домашнему.
И какое застолье обходится без канапе
и мини бутербродов? А без рыбных?
Шпроты всегда выручали. Вот решила сама приготовить.
И не ошиблась. Получилось СУПЕР!!!
Скажу сразу, по вкусу, ну ни капли
не отличаются от магазинных шпрот.
Шпроты по-домашнему.
Ингредиенты.
Рыба (килька, мойва, салака) – 1 кг
Для заливки.
Луковая шелуха – 2 горсти.
Соль – 1 столовая ложка
Сахар – 1 чайная ложка
Чайная заварка – 1 стакан
Растительное масло – 2/3 стакана
Лавровый лист – 7 шт.
Черный перец горошком.
СКУМБРИЯ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ
Рыбу у меня обожают все, в любом виде –
жареную, соленую, копченую…
Поэтому буду готовить скумбрию
«холодного копчения».
СКУМБРИЯ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ
Ингредиенты:
Скумбрия замороженная – 4 штуки
Рассол:
Вода – 2 л
Соль – 2 ст.ложки
Сахар – 4 ст. ложки
Луковая шелуха – 4 больших горсти
Специи – по вкусу
Рыба жареная.
Просто жареная рыбка. Мы все любим жареную рыбу любую.
Вот пожарила хек. Очень вкусное и простое блюдо.
Рыба жареная.
Ингредиенты:
Рыба хек – 1 кг
Яйцо – 2 шт.
Соль, перец черный молотый.
Мука для панировки.
Растительное масло для жарки. Прочитать остальную часть записи »
Скумбрия — запеченная в духовке.
Была в гостях у подруги. Она приготовила скумбрию в духовке.
Мне очень понравилась рыбка. И я решила приготовить дома для своей семьи
Скумбрия — запеченная в духовке.
Ингредиенты:
Скумбрия свежемороженая – 4 шт.
Лук репчатый – 3 шт.
Запеченная рыба «Загадка»
Очень люблю рыбу в любом виде. Готовлю различные блюда
из рыбы. Вот одно из них – запеченная рыбка «Загадка». Очень оригинальное и вкусное блюдо.
Запеченная рыба «Загадка»
Ингредиенты:
Филе пангасиуса – 2 шт.
Шампиньоны свежие – 400 г
Лук репчатый – 1 шт.
Консервированная белая фасоль – 0,5 банки
Крахмал – 2 ст. ложки
Соль, перец черный молотый.
Яйцо – 1 шт.
Укроп.
Чернослив – 1 шт.
Для украшения:
Петрушка.
Лимон.
Растительное масло (для жарки). Прочитать остальную часть записи »
Рыба мойва жареная в духовке.
Многие хозяйки, да и я в том числе, не готовят мойву дома из-за запаха.
Килограмм мойвы пожаришь, а потом не выветришь очень долго этот
запах. А ведь жареная мойва очень вкусная и не дорогая. Вот я и подумала,
а почему не запечь ее в духовке? Так и сделала.
Рыба мойва жареная в духовке.
Ингредиенты:
Рыба мойва свежемороженая – 1 кг
Майонез.
Соль.
Рыба жареная «Пангасиус золотистый».
Вся моя семья любит рыбу в любом виде. Но особенно, пангасиус,
жаренный в кляре.
Филе рыбы пангасиус очень мягкое и при жарении распадается на кусочки.
А когда ее «одеваешь» получаются аккуратные порции золотистой рыбки.
Сейчас расскажу.
Рыба жареная «Пангасиус золотистый».
Ингредиенты:
Филе пангасиуса – 1 кг
Яйцо – 2 шт.
Мука для панировки.
Соль.
Перец черный молотый. Прочитать остальную часть записи »
Рыба под фуфайкой.
Филе телапии, если его жарить, очень сухое. Я всегда его только варила.
И вот однажды решила запечь его в духовке с овощами. Получилось
просто замечательно.
Рыба под фуфайкой.
Ингредиенты:
Филе телапии – 1 кг
Картофель – 3 шт.
Кабачки – 1 шт.
Помидор – 3 шт.
Майонез.
Сыр колбасный «Янтарь».
Перец черный молотый.