Архив рубрики «Блюда из рыбы»

Рыба под маринадом.

Рыбку любит вся семья. Поэтому готовлю ее часто.

Съедается моментально, потому что вкусно!!!

Рыба под маринадом.

Ингредиенты:

Рыба свеже-мороженная – 1 кг

Морковь – 2 шт.(большие)

Лук репчатый – 2 шт. (большие)

Томатная паста – 2 ст.ложки

Соль по вкусу.

Перец черный молотый.

Растительное масло.

Лимон – 1\2 шт.

Мука для панировки.

Прочитать остальную часть записи »

Филе трески с перцем.

Очень оригинальное блюдо. Обалденно вкусное.

Рецепт от шеф-повара ресторана «Старая Москва».

Филе трески с перцем.

Филе трески с перцем.

 

Ингредиенты:

Филе трески – 4 штуки

Перец болгарский(красный) – 3 штуки

Соус Бешамель – 12 столовых ложек

Сливочное масло – 100 г

Соль. Перец черный молотый.

Растительное масло (для обжарки).

Лимон – ½ штуки.

Прочитать остальную часть записи »

Шпроты по-домашнему.

И какое застолье обходится без канапе

и мини бутербродов? А без рыбных?

Шпроты всегда выручали. Вот решила сама приготовить.

И не ошиблась. Получилось СУПЕР!!!

Скажу сразу, по вкусу, ну ни капли

не отличаются от магазинных шпрот.

Шпроты по-домашнему.

Шпроты по-домашнему.

Ингредиенты.

Рыба (килька, мойва, салака) – 1 кг

Для заливки.

Луковая шелуха – 2 горсти.

Соль – 1 столовая ложка

Сахар – 1 чайная ложка

Чайная заварка – 1 стакан

Растительное масло – 2/3 стакана

Лавровый лист – 7 шт.

Черный перец горошком.

Прочитать остальную часть записи »

СКУМБРИЯ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ

Рыбу у меня обожают все, в любом виде –

жареную, соленую, копченую…

Поэтому буду готовить скумбрию

«холодного копчения».

СКУМБРИЯ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ

СКУМБРИЯ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ

 

Ингредиенты:

Скумбрия замороженная – 4 штуки

Рассол:

Вода – 2 л

Соль – 2 ст.ложки

Сахар – 4 ст. ложки

Луковая шелуха – 4 больших горсти

Специи – по вкусу

 

Прочитать остальную часть записи »

Рыба жареная.

Просто жареная рыбка.  Мы все любим жареную рыбу любую.

Вот пожарила хек. Очень вкусное и простое блюдо.

 

Рыба жареная.

Рыба жареная.

 

Ингредиенты:

Рыба хек – 1 кг

Яйцо – 2 шт.

Соль, перец черный молотый.

Мука для панировки.

Растительное масло для жарки. Прочитать остальную часть записи »

Скумбрия — запеченная в духовке.

Была в гостях у подруги. Она приготовила скумбрию в духовке.

Мне очень понравилась рыбка. И я решила приготовить дома для своей семьи

Скумбрия - запеченная в духовке.

Скумбрия — запеченная в духовке.

 

Ингредиенты:

Скумбрия свежемороженая – 4 шт.

Лук репчатый – 3 шт.

Соль. Прочитать остальную часть записи »

Запеченная рыба «Загадка»

 

Очень люблю рыбу в любом виде. Готовлю различные блюда

из рыбы. Вот одно из них – запеченная рыбка «Загадка». Очень оригинальное и вкусное блюдо.

Запеченная рыба "Загадка"

Запеченная рыба «Загадка»

Ингредиенты:

Филе пангасиуса – 2 шт.

Шампиньоны свежие – 400 г

Лук репчатый – 1 шт.

Консервированная белая фасоль – 0,5 банки

Крахмал – 2 ст. ложки

Соль, перец черный молотый.

Яйцо – 1 шт.

Укроп.

Чернослив – 1 шт.

Для украшения:

Петрушка.

Лимон.

Растительное масло (для жарки). Прочитать остальную часть записи »

Рыба мойва жареная в духовке.

Многие хозяйки, да и я в том числе, не готовят мойву дома из-за запаха.

Килограмм мойвы пожаришь, а потом не выветришь очень долго этот

запах. А ведь жареная мойва очень вкусная и не дорогая. Вот я и подумала,

а почему не запечь ее в духовке? Так и сделала.

Рыба мойва жареная в духовке.

Рыба мойва жареная в духовке.

 

Ингредиенты:

Рыба мойва свежемороженая – 1 кг

Майонез.

Соль.

 

Прочитать остальную часть записи »

Рыба жареная «Пангасиус золотистый».

 

Вся моя семья любит рыбу в любом виде. Но особенно, пангасиус,

жаренный в кляре.

Филе рыбы пангасиус очень мягкое и при жарении распадается на кусочки.

А когда ее «одеваешь» получаются аккуратные порции золотистой рыбки.

Сейчас  расскажу.

Рыба жареная «Пангасиус золотистый».

Рыба жареная «Пангасиус золотистый».

 

Ингредиенты:

Филе пангасиуса – 1 кг

Яйцо – 2 шт.

Мука для панировки.

Соль.

Перец черный молотый. Прочитать остальную часть записи »

Рыба под фуфайкой.

Филе телапии, если его жарить, очень сухое. Я всегда его только варила.

И вот однажды решила запечь его в духовке  с овощами. Получилось

просто замечательно.

Рыба под фуфайкой.

Рыба под фуфайкой.

Ингредиенты:

Филе телапии – 1 кг

Картофель – 3 шт.

Кабачки – 1 шт.

Помидор – 3 шт.

Майонез.

Сыр колбасный «Янтарь».

Перец черный молотый.

Соль. Прочитать остальную часть записи »