Архив рубрики «Вторые блюда»
Скумбрия в горчичном соусе.
Я очень люблю скумбрию и готовлю её по разным рецептам.
В этот раз запекла рыбку в горчичном соусе, она получилась очень вкусной,
сочной и не сухой, а просто тающей во рту. Готовится очень легко и очень быстро.
Попробуйте приготовить и Вы не разочаруетесь.
Итак, приступим.
Скумбрия в горчичном соусе.
Ингредиенты:
Скумбрия – 3 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Майонез – 2 ст.л.
Соевый соус – 3 ст.л.
Горчица – 2 ст л.
Зелень укропа – для подачи.
Рулетики из баклажан
Это блюдо из баклажан люблю с детства.
Очень вкусное, сытное и красивое блюдо для праздничного стола.
Рулетики из баклажан
Ингредиенты:
Баклажаны – 2-3 шт.
Сыр плавленый «Дружба» — 3 шт.
Яйцо куриное – 2 шт.
Чеснок – 2-3 зубочка
Картофель – 1 шт.
Майонез
Масло растительное
Зелень, перец болгарский для украшения.
Тыква тушеная в сметане с чесноком.
Тыква тушеная или гарнир – это отличное дополнение к мясным и рыбным блюдам.
Но, почему-то многие об этом забывают, а некоторые и не знают,
что из тыквы можно приготовить очень много разнообразных вкусных блюд.
Это и супы и каши, рагу и гарниры.
Тушеная тыква в сметане с чесноком – оригинальное блюдо с пикантным острым вкусом.
Блюдо можно подавать, как гарнир и в качестве закуски.
Желательно подавать блюдо в горячем или теплом виде.
Тыква тушеная в сметане с чесноком.
Ингредиенты:
Тыква – 400 г
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 2-3 зубка
Петрушка – 1\2 пучка
Сметана 15% — 150 мл
Орех грецкий – 2 ст. ложки
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Масло растительное – для обжарки.
Филе трески с перцем.
Очень оригинальное блюдо. Обалденно вкусное.
Рецепт от шеф-повара ресторана «Старая Москва».
Филе трески с перцем.
Ингредиенты:
Филе трески – 4 штуки
Перец болгарский(красный) – 3 штуки
Соус Бешамель – 12 столовых ложек
Сливочное масло – 100 г
Соль. Перец черный молотый.
Растительное масло (для обжарки).
Лимон – ½ штуки.
Жюльен из баклажанов
Жюльен из баклажанов отличается тем,
что его можно приготовить буквально за 20-25 минут,
при этом вкус получается непередаваемым,
кусочки жареного баклажана тают во рту.
А сочетание сметаны, теплого мягкого сыра и баклажанов — пальчики оближите!
Жюльен из баклажанов
Ингредиенты:
Баклажаны — 2-3 шт.
Лук — 1 шт.
Масло подсолнечное — для жарки
Мука — 1-2 ст.л.
Сметана — 5 ст.л.
Соль — по вкусу
Сыр — 60-80 г
СКУМБРИЯ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ
Рыбу у меня обожают все, в любом виде –
жареную, соленую, копченую…
Поэтому буду готовить скумбрию
«холодного копчения».
СКУМБРИЯ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ
Ингредиенты:
Скумбрия замороженная – 4 штуки
Рассол:
Вода – 2 л
Соль – 2 ст.ложки
Сахар – 4 ст. ложки
Луковая шелуха – 4 больших горсти
Специи – по вкусу
Лобио.
Лобио – в переводе с грузинского – фасоль!!!
И все??? Нет….
Ее еще надо вкусно приготовить. А знакомых грузинов у меня нет.
Поэтому готовила сама, но получилось очень вкусно!
Сейчас поделюсь и с Вами.
Лобио.
Ингредиенты:
Фасоль красная(сухая) – 450 г
Лук репчатый – 4 шт.
Помидоры – 4 шт.
Чеснок – 4 зубка
Грецкие орехи(очищенные) – 1 стакан
Масло растительное – 100 г
Уксус – 100 г (3 – 5%)
Травы – кинза, петрушка, укроп, мята, орегано, тархун.
Специи – хмели сунели
Перец черный молотый
Перец красный молотый сладкий(паприка)
Перец красный молотый острый
Баклажаны фаршированные.
Обалденно вкусное блюдо. Очень люблю баклажаны
и готовлю с этим овощем. Сейчас расскажу и Вам.
Баклажаны фаршированные.
Ингредиенты:
Баклажаны – 5 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 2 шт.
Чеснок – 1 головка
Соль – 2 ч.л любое блюдо
Сахар – 3 ст.л
Масло растительное – 100 мл
Уксус яблочный – 100 мл
Перец черный молотый – 1 ч.л
Вода – 200 мл
Каша «Гарбузова з медом».
Самая народная в Украине, всеми любимая молочная каша.
Гарбуз – тыква по-русски, очень полезная ягода.
Плод тыквы и в самом деле ягода, причем самая крупная в мире.
В тыкве содержится много калия и натрия, а углеводов мало.
Она — щелочной продукт и источник витаминов В и С.
Тыква хороша в мягких диетах.
Из тыквы выделено вещество, подавляющее рост туберкулезной палочки.
Тыква полезна при болезнях сердца, почек, ожирении, гипертонии, запорах, холецистите.
Да, это кладезь витаминов и полезных для нашего организма веществ.
Значит, готовлю кашу из тыквы.
Каша «Гарбузова з медом».
Ингредиенты:
Тыква – 1 кг
Молоко – 0,5 л
Сахар – 0,5 стакана
Соль – ½ ч. ложки
Сливочное масло – 50 г
Рис – 0, 5 стакана (сырой)
Ёжики мясные.
Из мясного фарша мы готовим очень много разнообразных блюд.
Вот одно из них, самое простое блюдо. Готовят его практически
все хозяйки. Вот и я сегодня приготовлю Ёжики из мясного фарша.
Ёжики мясные.
Ингредиенты:
Фарш домашний – 500 г
Рис сырой – 0,5 стакана
Яйцо – 1 шт.
Лук репчатый –3шт.
Соль, перец черный молотый.
Морковь – 1 шт.
Томатная паста – 3 ст. ложки
Растительное масло. Прочитать остальную часть записи »