Архив рубрики «Заготовки»

Кабачки «Как грузди»

Замечательный рецепт. Оригинальный и очень простой в исполнении.

Когда неурожай грибов или нет возможности пойти в лес –

можно удивить гостей такой закуской.

Уверяю вас, если не раскрывать секрет, немногие поймут, что едят НЕ грузди.

Кабачки "Как грузди"

Кабачки «Как грузди»

Ингредиенты:

3 кг кабачков (очищенных)

2 ст.л. соли

1 ст.л. черного перца

6 ст.л. сахара

1 ст. подсолнечного масла

пучок петрушки

пучок укропа

1 ст. 9%-го уксуса

1 или 2 ст.л. выдавленного чеснока (на ваш вкус)

Прочитать остальную часть записи »

Помидоры закусочные.

Отличная закуска из свежих домашних помидорчиков!

Прочитала рецепт и очень посомневалась в нем – сахар, уксус….

Но решила попробовать. И не пожалела. Очень вкусные и через сутки.

Помидоры закусочные.

Помидоры закусочные.

 

Ингредиенты:

Помидоры – 1 кг

Перец болгарский (красный) – 1 шт

Лук репчатый – 180 г

Укроп свежий – 1 пучок

Чеснок – 2-3 зубочка

Вода – 1 литр

Соль – 50 г

Сахар – 120 г

Уксус 9% — 100 г

Прочитать остальную часть записи »

Икра из кабачков.

Зима спросит, что делали летом?

И, чтобы этот вопрос не застал врасплох, будем делать заготовку на зиму.

А я буду делать очень вкусную икру из кабачков. Моя семья обожает

кабачковую икру именно по этому рецепту.

Икра из кабачков.

Икра из кабачков.

Ингредиенты:

Кабачки – 6 кг

Лук репчатый – 1 кг

Томатная паста – 0,5 л

Томатный соус «Краснодарский» — 0,5 л (можно использовать соус «Шашлычный»)

Майонез – 360 г

Соль – по вкусу

Сахар – 2 ст. ложки Прочитать остальную часть записи »